本公司至西元1993年(民國八十二年)於高雄縣燕巢鄉(舊址)設廠，以魚漿煉製品加工為主，所製成的魚丸系列產品，主要銷售對象以傳統市場、餐廳以及同業間的工廠代工。在這段長達十多年的經營時間之後，使得本公司日漸茁壯，銷售量也節節升高。然而在考慮到未來食品加工廠的規劃以及符合政府的政策，再加上原工廠之產能已無法消耗龐大的客戶群，種種的原因使得本公司之高層決定設立新廠於高雄市岡山區(現址)。現今已落成並持續的為客戶服務當中。

本公司所堅持的最高理念『品質至上，品質是工廠的生命』下，全心全意的做好每一項產品，使產品除了色、香、味之外，還兼具著安全、衛生、可靠、優質、營養的保障，使客戶買的安心、吃的安心。

早期的客戶是以傳統市場為主，在傳統市場中也頗具好評，與客戶之互動也維持著良好的關係，品質也讓客戶具有高度的認同。在未來的日子裡極力推動食品安全管制系統與ISO 9001. ISO2200制度的維持，並且也極力推動本公司產品之外銷與研發計畫，使得公司的生命力得以延伸且壯碩，同時讓員工、客戶與公司達到多贏的境界。也讓本公司 宏嘉 與台灣精品的名聲響籲國際，讓世界認識台灣，讓台灣走向世界，更讓宏嘉的未來綻放著璀璨的光明。